Esdevenir moneda de canvi
Així que va començar el conflicte entre Rússia i Ucraïna que també van començar, altre cop, alçar la veu els apòstols de la taula de diàleg. Ara que viu el seu punt més baix, fins i tot reconegut pel mateix Aragonès encara que només sigui remugant.
Ara és, doncs, que hem vist els defensors d'aquesta via tornar a engegar amb la cançó de l'enfadós, tot fent notar que els mals d'Ucraïna són els que són perquè no tenen parada cap
La cuina gran d’en Jaume Fàbrega
CASSOLA DE SALMÓ
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Una recepta de Mestre Robert, on el salmó és tractat "en pa" (panada) o a la cassola. Reproduïm la recepta, adaptant-la només al català modern. En els receptaris medievals i renaixentistes hi apareix el salmó i altres peixos de riu,...
Olla de peix
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En alguns llocs l'olla de peix de la costa central s'anomena “olla de l'art” (art de pesca). A la costa nord, pels volts de Sant Pere Pescador, es fa d'aquesta manera. Les olles són un clar antecedent del suquet. També, cap a la...
SUQUET DE PEIX (l’Estartit)
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Un prestigiós guisat de peix en què tots els ingredients es posen en cru o en fred, tal com el feien els mariners a la barca en el suquet dit “a la marinesca” (com diuen els pescadors, de Cadaqués a, passant per l'Escala, fins a...
Pasta alla norma
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. La cuina italiana , com va escriure Josep Pla, ha regalat al món la pasta. Fresca i en general farcida l nord seca al sud, però pasta, per dinar i pers sopar. I com que els italians són imaginatiu i creatius, inventen mil variants de...
Vista panoràmica d’en Manel Alonso
‘El nom i la cosa’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. L’any 2018 el poeta, narrador i crític literari Antoni Prats Gràcia (Sueca, 1946) va recollir en un volum, sota el títol d’El nom i la cosa, un seguit d’articles assagístics escrits durant els anys que van del 2004 al 2007. El...
‘El mirall de Kalanos’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Joan Francesc Dalmau va obtindre l’any 2023 el 39 Premi de Narrativa Vila de Puçol amb la novel·la El mirall de Kalanos, que aquest 2024 ha publicat Onada Edicions. Dalmau, nascut a Miralcamp, és un escriptor polifacètic que conrea...
‘Aura en Manhattan’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Manna-hattan és el nom originari d’una illa situada al riu Hudson a EE.UU. Pocs es podrien haver imaginat que quan els neerlandesos la compraren als indígenes que l’habitaven per articles de vidre i quincalla...
‘Els dies inquiets’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Si hi ha una paraula que odie... Bo, seré sincer, en realitat en tinc una llarga llista de mots odiosos i a odiar, però ara no venen al cas, aquesta paraula és l’anglicisme friki. Hi ha qui l’aplica de manera...
