Esdevenir moneda de canvi
Així que va començar el conflicte entre Rússia i Ucraïna que també van començar, altre cop, alçar la veu els apòstols de la taula de diàleg. Ara que viu el seu punt més baix, fins i tot reconegut pel mateix Aragonès encara que només sigui remugant.
Ara és, doncs, que hem vist els defensors d'aquesta via tornar a engegar amb la cançó de l'enfadós, tot fent notar que els mals d'Ucraïna són els que són perquè no tenen parada cap
La cuina gran d’en Jaume Fàbrega
CASSOLA DE SALMÓ
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Una recepta de Mestre Robert, on el salmó és tractat "en pa" (panada) o a la cassola. Reproduïm la recepta, adaptant-la només al català modern. En els receptaris medievals i renaixentistes hi apareix el salmó i altres peixos de riu,...
Olla de peix
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En alguns llocs l'olla de peix de la costa central s'anomena “olla de l'art” (art de pesca). A la costa nord, pels volts de Sant Pere Pescador, es fa d'aquesta manera. Les olles són un clar antecedent del suquet. També, cap a la...
SUQUET DE PEIX (l’Estartit)
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Un prestigiós guisat de peix en què tots els ingredients es posen en cru o en fred, tal com el feien els mariners a la barca en el suquet dit “a la marinesca” (com diuen els pescadors, de Cadaqués a, passant per l'Escala, fins a...
Pasta alla norma
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. La cuina italiana , com va escriure Josep Pla, ha regalat al món la pasta. Fresca i en general farcida l nord seca al sud, però pasta, per dinar i pers sopar. I com que els italians són imaginatiu i creatius, inventen mil variants de...
Vista panoràmica d’en Manel Alonso
‘Habitatge de mirades i secrets’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Galés Edicions ha publicat aquest 2024 l’obra que l’any 2021 va ser guardonada amb el XXIX Premi d’Octubre de Poesia de Sant Vicent del Raspeig, Habitatge de mirades i secrets, de Maria Carme Arnau i Orts. Més d’una dotzena de premis...
‘Han tornat les roselles’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Amb Han tornat les roselles (Perifèric Edicions), la traductora i poeta Isabel Robles va obtindre l’any 2023 el Premi Benvingut Oliver de Poesia que atorga l’Ajuntament de Catarroja. Es tracta d’un llibre conformat per vint-i-cinc...
Cadires buides
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Cadires buides no és el primer llibre de poesia d’Andreu Sevilla, encara que sí que és el primer que publica en valencià. L’escriptor nascut a Casas Benítez (província de Conca) i resident a l’Horta Sud, fins ara...
‘La fràgil memòria’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Des de l’aparició l’any 2003 de la novel·la històrica El mut de la campana (Bromera) que el veterà escriptor d’Alginet Josep Lozano no ens havia oferit una nou llibre de narrativa. És cert que el 2014 i el 2018,...
Un ram convuls de síl·labes de vidre
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. El centenari del naixement del poeta Vicent Andrés Estellés i l’actitud negativa de l’actual govern valencià per tal de celebrar-lo han fet que una part de la societat civil valenciana es mobilitze, unisca...
