Rebel·lió judicial
La decisió del Tribunal Suprem espanyol de no aplicar l'amnistia a diversos polítics independentistes, incloent els exconsellers Santi Vila i Joana Ortega, ha posat de nou en evidència la resistència de l'Estat espanyol a acceptar una sortida política al conflicte...
La cuina gran d’en Jaume Fàbrega
Conill amb ceba
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Un plat que es pot fer tant amb conill de caça, boscà o "de garriga" com amb conill de gàbia. Ara bé, si aconseguiu conill casolà, alimentat com cal, el paladar us ho agrairà. Es tracta d'una recepta popular a les Balears, que també...
BOTIFARRA D’OU i DEMOCRÀCIA
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Aquesta botifarra és típica, a Catalunya, del temps del Carnestoltes i, especialment, del Dijous Gras o Llarder. Com fa la dita: “Al Dijous Llarder, botifarra menjaré”. O també: “Al Dijous Gras, carn fins al nas”. Es degusta sola,...
Olla de peix
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. En alguns llocs l'olla de peix de la costa central s'anomena “olla de l'art” (art de pesca). A la costa nord, pels volts de Sant Pere Pescador, es fa d'aquesta manera. Les olles són un clar antecedent del suquet. També, cap a la...
SUQUET DE PEIX (l’Estartit)
JAUME FÀBREGA | @Jaume_Fabrega. Un prestigiós guisat de peix en què tots els ingredients es posen en cru o en fred, tal com el feien els mariners a la barca en el suquet dit “a la marinesca” (com diuen els pescadors, de Cadaqués a, passant per l'Escala, fins a...
Vista panoràmica d’en Manel Alonso
Sempre hi ha qui mira
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Hi ha qui mira i no veu, diu la vox populi. Hi ha qui ho fa amb la morbositat d’un tafaner de llengua viperina. Hi ha qui en mirar es queda només en l’epidermis sense profunditzar. Però hi ha qui, pel contrari, mira cap enfora amb...
‘Estellés i la mort’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. La Institució Alfons el Magnànim, Centre d’Estudis i Investigació, en col·laboració amb l’Ajuntament de València, ha editat aquest 2024 dos llibres del poeta Vicent Andrés Estellés. El primer porta com a títol Mort i pam, es tracta...
‘Cavall, atleta, ocell’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. L’escriptor Manuel Baixauli inicia la seua novel·la Cavall, atleta, ocell (Edicions del Periscopi) situant-la dins de l’àmbit de la novel·la realista, és més, diria que dins del subgènere del conflicte familiar...
‘Era foraster i em vau acollir’
MANEL ALONSO | @Manelalonsocat. Lourdes Boïgues, l’escriptora de Simat de la Valldigna (la Safor), ens oferix la novel·la més ambiciosa de les que ha escrit fins ara. Boïgues és coneguda i reconeguda com a autora de narrativa infantil i juvenil,...
